La Excelencia | Barbacoa de Tradicion

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Anos de
Tradicion

Bienvenidos

La verdadera esencia de la Barbacoa

En La Excelencia, cada fin de semana encendemos el fuego para honrar una tradicion milenaria.

Nuestra pasion nace de la tierra. Seleccionamos cuidadosamente a cada ejemplar y utilizamos pencas de maguey joven para envolver la carne, asegurando que cada fibra absorba los jugos y aromas de la leña de encino. El resultado: una barbacoa que se deshace en el paladar.

100% Artesanal

Carne Certificada

Higiene Total

Sabor Unico

Conoce nuestra historia

Nuestra Cocina

Del Horno a tu Mesa

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Deliciosos Tacos

Flautas

Orden de 2 piezas preparadas

Aguas Frescas

Quesadillas Gigantes

Consomé con Barbacoa

Como lo hacemos

Nuestro Proceso Maestro

La Penca

Seleccionamos pencas de maguey fresco que aportan el aroma esencial.

El Horno

Calentamos el horno de tierra con leña de encino durante 4 horas.

La Paciencia

Coccion lenta de 12 horas para lograr una suavidad inigualable.

La Mesa

Servimos con tortillas hechas a mano y salsas de la casa.

Visítanos

Nuestras Sucursales

Sucursal San Nicolás

La matriz donde nació la tradición.

Direccion

Calle Miguel Hidalgo S/N, 50230 San Nicolas Tolentino, Mex.

Horarios

Lun - Dom: 8:00 AM - 4:00 PM

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Sucursal Aeropuerto

Más cerca de ti, con el mismo sabor auténtico.

Ubicación

Blvd. Aeropuerto, cerca de Plaza Santín.

Horarios

Lun - Dom: 8:00 AM - 4:00 PM

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